Kasa Kura
Ich bin in Küchen aufgewachsen. Nicht nur im übertragenen Sinne – meine Eltern sind Gastronomen, und der Geruch von frisch gekochtem Essen und das Stimmengewirr eines vollen Gastraums sind meine frühesten Erinnerungen. Gastgeben war bei uns kein Hobby. Es war einfach Leben.
Meine taiwanesischen Wurzeln haben dazu beigetragen, wie ich Essen denke und fühle. In Taiwan ist der Tisch kein Möbelstück – er ist der Ort, an dem Geschichten erzählt, Verbindungen geknüpft und Kulturen weitergegeben werden. Dieses Verständnis trage ich in alles, was ich tue.
Wenn ich reise, folge ich meinem Gaumen. Kein Reiseführer, kein Instagram-Hotspot – ich lande auf Märkten, zwänge mich in winzige Küchen und frage nach, was schon die Großmütter hier gegessen haben. So lerne ich Orte wirklich kennen.
Essen ist für mich keine Leidenschaft. Es ist eine Lebensphilosophie. Und genau das bringe ich zu Kasa Kura: das handfeste Handwerk, das ich von klein auf kennen gelernt habe – mit einer ordentlichen Portion Herzblut, ohne Filter und ganz ohne unnötiges Chichi.
Küchenchef
Gründerin
