Eine lange Tafel.
Verdammt gutes Essen.
Ich bin Johanna und koche mit meinem Team in Hamburg und Umgebung. Handwerk trifft Herzschlag, ganz ohne Filter.
Eure private Tafel in einer unserer Partner-Locations in Hamburg. Menü, Weinbegleitung und Service inklusive.
Ihr habt die Location, wir bringen Team und Equipment mit. Rund 200 km um Hamburg.
Beides für 20 bis 100 Gäste. Nicht sicher, was passt? Frag einfach an, wir beraten euch.
Kein Chichi.
Nur Charakter.
Ich komme aus einer Kultur, in der der Tisch das Schlachtfeld der Lebensfreude ist. Aufgewachsen in einer Gastronomen-Familie weiß ich: Essen hat nichts mit Schweigen zu tun, sondern mit lautem Lachen, vollen Schüsseln und dem Gefühl, dass immer noch ein Stuhl an die Tafel passt.
Ich habe die Nase voll von langweiligen Dinner-Abenden. Ich will, dass ihr euch bei mir verliert, Neues entdeckt und euch dabei so verdammt wohl fühlt wie zu Hause. Ich liefere das handfeste Fundament auf dem Teller, ihr bringt das Leben an die Tafel.
Kunst, die satt macht
Keine Schäumchen-Show. Ehrliche Produkte, präzise gekocht, schön angerichtet und in Portionen, die den Namen verdienen.
Der Tisch macht die Party
Wir setzen euch nicht in Reihen, wir setzen euch zusammen. Eine Tafel, laut, herzlich, mit Platz für jeden.
Ankommen. Aufatmen. Bleiben.
Vom Aperitif bis zum letzten Gang kümmern wir uns um alles. Die Zeit vergesst ihr von ganz allein.
Zwei Wege an die Tafel
In drei Schritten
an die Tafel
Anfragen. Anlass, Wunschdatum, Personenzahl. Und: Dinnerparty in einer unserer Partner-Locations oder Eventcatering, bei dem wir zu euch kommen? Mehr brauchen wir am Anfang nicht.
Abstimmen. Wir melden uns innerhalb von 48 Stunden zurück und besprechen Menü, Ablauf und Extras wie DJ oder Live Cooking. Im Anschluss bekommt ihr euer Angebot.
Feiern. Wir treffen uns vor Ort, ihr lehnt euch zurück, wir erledigen den Rest: aufbauen, kochen, servieren, bis der letzte Teller weg ist.
„Bereits die Abstimmung vorab hat Spaß gemacht. Die Kommunikation war immer auf Augenhöhe.“
Julius Trevisan · Eventcatering · bei Google
„Der Tisch wurde professionell gedeckt und serviert, genau wie im Restaurant. Die Gerichte waren phantastisch, jeder Gang ein Highlight, und selbst für die Kinder gab es extra Gerichte.“
Constanze Jakob · privates Dinner zu Hause
Essen ist
meine Sprache
Ich bin in Küchen aufgewachsen, nicht im übertragenen Sinne: Meine Eltern sind Gastronomen, und der Geruch von frisch gekochtem Essen ist meine früheste Erinnerung. Meine taiwanesischen Wurzeln haben geprägt, wie ich Essen denke. In Taiwan ist der Tisch kein Möbelstück, sondern der Ort, an dem Geschichten erzählt werden.
Heute koche ich mit einem Team, das genauso tickt: Handwerk, Präzision und keine steifen Regeln. Einfach ein Abend, an den man sich gerne erinnert.
Zwischen
den Gängen
Häufige Fragen
Was kostet das?
Private Dinnerparty: ab 95 € pro Person, Weinbegleitung, Aperitif und Wasser inklusive. Eventcatering: ab 30 € pro Person plus Bausteine wie Geschirr, Deko, Mobiliar und Anfahrt.
Für wie viele Gäste kocht ihr?
20 bis 100 Gäste, ob Dinnerparty an der langen Tafel oder Eventcatering, egal welcher Anlass.
Wo seid ihr im Einsatz?
Dinnerpartys: in unseren Partner-Locations, verteilt in Hamburg. Eventcatering: bei euch, im Umkreis von rund 200 Kilometern, zum Beispiel Lübeck, Lüneburg, Bremen oder Kiel.
Braucht ihr eine Küche vor Ort?
Praktisch ja, ein Muss nein. Wir kommen mit Team und Equipment und richten uns in dem ein, was da ist.
Vegetarisch, vegan, Allergien?
Alles machbar. Das Menü entsteht gemeinsam mit euch, sagt uns einfach vorher Bescheid.
Wie früh sollten wir anfragen?
Am besten so früh wie möglich, gefragte Termine sind schnell vergeben. Ist euer Wunschtermin noch frei, reicht uns eine Woche Vorlauf. Antwort kommt innerhalb von 48 Stunden, schreibt uns einfach.
Lass uns
zusammen planen
Schreib uns, was du vorhast: Anlass, Wunschdatum, wie viele ihr seid und wo gefeiert wird. Wir melden uns innerhalb von 48 Stunden mit Rückfragen und einem Menüvorschlag.
Oder direkt per Mail: kontakt@kasakura.de
The Art of Social Dining.
Hamburg und Umgebung, bis 200 km
Antwort innerhalb von 48 Stunden
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